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冬天发酵用饺子面粉烤面包

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kikizu

新手,纪念我人生第一烤呢!

用料

2克

麦芯饺子粉

凭感到倒的

酵母

5克

蔓越莓

一小把

冬天发酵用饺子面粉烤面包的做法

面粉➕盐➕酵母用温水搅拌成面絮状,水节制不好就一点一点的放呢!搅拌成面絮状开始揉面,手工揉至面团滑腻然后筹备一锅水开始第一次发酵!

看面团大年夜小选择相宜的容器,我用的不锈钢小盆一只,盖上保鲜膜,放进有水的锅里,焚烧大年夜火30秒,关火,察看10几分钟!半途感觉温度不敷,又点了一次火30秒!一共40几分钟,第一次发酵面就起来!

烤箱180度10分钟,等待的历程把面团整成自己想要的外形,长条面团里我包的蔓越莓!放进垫好油纸的烤盘上!然后放入烤箱,烤箱下层放一碗热水,开始第二次发酵,大年夜概用时50分钟,半途换了一次热水!

二次发酵完成200度高低火烤20分钟!着末的面包成色是介样子滴!口感怎么说呢!外皮有点硬,里面对照软,感到有点像法棍呢!

抹点黄油开吃我人生中烤的第一个面包!成功与否都很嗨心呀!

面粉是这一款!啦啦啦!

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